INGREDIENTI
- 200 g di farina
- 100 g di fecola
- 125 g di burro
- 250 g di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente
- 50 g di cioccolato bianco
- 4 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 200 ml di latte
- scorza di 1 limone
- cannella in polvere
Preparazione
Mettere il burro in una ciotola, lasciarlo sciogliere a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Separare i tuorli delle uova dagli albumi e aggiungere i tuorli al composto di burro e zucchero.
Lavorare bene con una frusta e aggiungere la farina mescolata con la fecola il lievito.
Grattugiare sia il cioccolato fondente che quello al latte a amalgamarli al composto, grattugiare la scorza del limone e amalgamarla all’impasto insieme a mezzo cucchiaino di cannella..
Montare gli albumi a neve e aggiungerli al composto.
Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrata e infarinata e infornare a 180° per 40 minuti.
Una volta cotta, lasciala raffreddare, toglila dalla teglia e metterla su un vassoio spolverizzarla di zucchero a velo e con una matita da pasticcere di colore rosso fare intorno al buco la scritta "I LOVE YOU"
