Carnevale
INGREDIENTI
- 150 g di farina 00
- 250 ml di acqua
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 50 g di cacao
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di rum
- olio per friggere
- zucchero per spolverizzare
Preparazione
In una pentola mettere l'acqua con il burro e il sale, portare a ebollizione togliete dal fuoco e unite tutta insieme la farina e il cacao setacciati precedentemente, poi rimettetela sul fuoco per pochi minuti fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola, quindi lasciate raffreddare.
Unire le uova intere continuando a mescolare, e proseguire aggiungendo e lo zucchero, il lievito, la vanillina e il rum.
Creare con la pasta delle palline grosse quanto una noce e friggete in olio caldo. Fate scolare l'olio in eccesso e passare nello zucchero.
In una pentola mettere l'acqua con il burro e il sale, portare a ebollizione togliete dal fuoco e unite tutta insieme la farina e il cacao setacciati precedentemente, poi rimettetela sul fuoco per pochi minuti fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola, quindi lasciate raffreddare.
Unire le uova intere continuando a mescolare, e proseguire aggiungendo e lo zucchero, il lievito, la vanillina e il rum.
Creare con la pasta delle palline grosse quanto una noce e friggete in olio caldo. Fate scolare l'olio in eccesso e passare nello zucchero.
