Crostata con mascarpone e gocce di cioccolato
INGREDIENTI
- 400 g di pasta frolla (clicca per la ricetta) o comprarla già pronta
- 200 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 100 g di cioccolato in gocce
- 10 g di fecola di patate
- 250 g di mascarpone
- 250 g di ricotta
- 2 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
Preparazione
Preparate la pasta frolla seguendo la ricetta.
Stendete i 3/4 della pasta frolla con un mattarello e disponetela in una tortiera di 24 cm di diametro ricoperta di carta da forno.
Preparate la crema per il ripieno così: in una ciotola versate la ricotta, i tuorli, lo zucchero, la fecola di patate, la vanillina e la cannella e amalgamate il tutto con una frusta quindi poi aggiungete alla crema ottnuta il mascarpone, le gocce di cioccolato e mescolate il tutto.
Versate poi la crema sulla base di pasta frolla e livellatela bene.
Con la pasta tenuta da parte formate delle strisce larghe 2 cm circa, ritagliatele con una rotella dentata e disponetele a forma di grata sulla superficie della crostata.
Infornate la crostata a 180 gradi per 50 minuti.
