Muffins alle mandorle






INGREDIENTI per 12 muffins circa
  • 300 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 100 g di burro
  • 100 g di mandorle sgusciate
  • 1 limone (scorza grattugiata)
  • 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione

In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso.

Aggiungervi la farina, il lievito, la scorza grattugiata del limone e per ultimo il lievito amalgamando bene il tutto.

Aggiungere le mandorle triturate grossolanamente e amalgamarle bene all'impasto.

Con l'impasto ottenuto riempire 12 stampini e infornare a 180° per 15 minuti circa.