INGREDIENTI
- 250 g di farina di cocco
- 50 g di farina 00
- 125 g zucchero
- 125 g burro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
Preparazione
Montare in un recipiente le uova con lo zucchero.
In seguito aggiungere il burro sciolto a temperatura ambiente, poi le due farine prima quella e poi quella di cocco e per ultimo il lievito.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e consistente.
Staccare con le mani pezzetti di impasto e con esso formare delle palline grandi come una noce poi schiacciarli in modo tale da ottendere de biscotti rotondi alti 1 cm.
Ricoprire una teglia con la carta da forno e su quest'ultima mettere i biscotti.
Cuocere i biscotti in forno caldo a 150° per 15 minuti.
