INGREDIENTI
per l'impasto
- 300 g di farina
- 15 g di lievito di birra
- 3 uova
- 300 ml di latte
- 2 cucchiai di olio
Per il ripieno
- 100 g di mortadella a dadini
- 100 g di parmigiano
- 100 g di groviera
- 100 g di fontina
- olio di semi
Preparazione
Tagliate a dadini i formaggi e teneteli da parte in una terrina.
In un recipiente capiente, preparate l'impasto con la farina, il lievito sciolto in un di acqua tiepida, il latte, le uova e l'olio; deve risultare morbidissimo.
Quando sarà omogeneo aggiungete i formaggi e la mortadella tagliata a dadini e mescolate con un cucchiaio.
Versare questo impasto in una teglia, precedentemente unta, e cuocere in forno preriscaldato in forno per circa 40 minuti.
Per vedere se la torta è cotta basta infilarci uno stecchino di quelli lunghi (quando esce asciutto la torta è cotta).
