- 250 ml latte
- 200 g di farina
- 3 uova
- 50 g di uvetta sultanina
- 100 g di zucchero
- sale
- scorza di limone grattugiata
- olio per friggere
- zucchero a velo
Preparazione
Mettete la farina in un recipiente, versateci poco alla volta il latte in modo da ottenere una pastella piuttosto densa e liscia.
Mettete la farina in un recipiente, versateci poco alla volta il latte in modo da ottenere una pastella piuttosto densa e liscia.
Unite un pizzico di sale, la scorza di limone, le uova lo zucchero e l'uvetta.
Riscaldate in pentola abbondante olio e quando è ben caldo prendete con un cucchiaino un po' di pasta e, aiutandovi con un altro cucchiaino, fate cadere l'impasto nell'olio.
I friciò si gonfieranno e si gireranno da soli.
I friciò si gonfieranno e si gireranno da soli.
Appena saranno diventati ben gonfi e dorati, scolateli e sgocciolateli su della carta assorbente. Vanno serviti spolverizzati con lo zucchero a velo.
