Preparazione
Disponete la farina a fontana, versatevi il sale, un cucchiaio d'olio, il lievito di birra sbriciolato e aggiungete gradualmente acqua impastando il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica.
Con la pasta formate un panetto, cospargetelo di farina e mettetelo in una ciotola, copritelo con un panno e lasciatela lievitare fino a quando non sia raddoppiato di volume.
Con il matterello stendete la pasta allo spessore di 1 cm e adagiatela in una teglia oleata.
Distribuite sulla superficie la mozzarella tagliata a fettine e il gorgonzola a pezzetti.
Cospargete di origano, salate e condite con olio.
Cuocete in forno caldo a 250° per circa 20 minuti.
Con la pasta formate un panetto, cospargetelo di farina e mettetelo in una ciotola, copritelo con un panno e lasciatela lievitare fino a quando non sia raddoppiato di volume.
Con il matterello stendete la pasta allo spessore di 1 cm e adagiatela in una teglia oleata.
Distribuite sulla superficie la mozzarella tagliata a fettine e il gorgonzola a pezzetti.
Cospargete di origano, salate e condite con olio.
Cuocete in forno caldo a 250° per circa 20 minuti.
