INGREDIENTI per 4 persone
- 4 costolette
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di formaggio tipo edamer
- 3 uova
- pangrattato
- burro
- sale
- pepe
Prendi dal macellaio delle costolette abbastanza alte, te le fai tagliare in modo da farti fare una tasca, nella stessa ci metti una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio, tipo edamer, la chiudi con del filo e la passi nell'uovo sbattuto, poi nel pan grattato e infine la tuffi in padella dove hai fatto dorare del burro, da buon milanese la cotoletta deve essere cotta nel burro, quando è bella dorata...contorno di patatine o insalata...e buon appetito!!!!!
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