Torta ai lamponi

INGREDIENTI
  • 200 g farina
  • 500 g lamponi
  • 150 g di zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 80 g burro
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di panna
  • 1/2 bustina lievito in polvere
Preparazione

Lavate e asciugate bene i lamponi.
Far fondere 60 g di burro con il latte in una pentola a fuoco basso.
In una terrina mettere 100 g di zucchero, l'uovo e 1 pizzico di sale; incorporare la farina, la panna, il lievito ed infine il burro con il latte.
Foderare una tortiera con un foglio di carta da forno, versarvi la pasta e porvi sopra i lamponi, cospargere con il resto dello zucchero e far cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.