Filetti di nasello alla pescatora

INGREDIENTI
  • 500 g di filetti di nasello
  • 350 g di pomodori pelati
  • olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • 6 filetti d'acciughe
  • basilico
  • origano
Preparazione

Mettete in una padella 3 cucchiai di olio e fatevi dorare il nasello da entrambi i lati poi toglietelo, mettetelo in un piatto da portata e tenetelo in caldo.
Nello stesso olio fate soffriggere l'aglio, i pomodori e le acciughe dopo aver tritato tutto.
Lasciate rapprendere un po' il sughetto e, poco prima di toglierlo dal fuoco, unite qualche foglia di basilico tritato e una spolveratina di origano.
Versate la salsa sul nasello e servite.