INGREDIENTI
Preparazione
Lavare le amarene, snocciolarle, metterle in una pentola con lo zucchero, il succo di limone, , 1 bicchiere di Madera e 120 ml di acqua.
Farle cuocere lentamente senza farle spappolare poi scolarle e metterle da parte in una ciotola in frigorifero.
Rimettere sul fuoco la pentola con lo sciroppo e farlo addensare.
Versare lo sciroppo in un recipiente lasciarlo raffreddare poi metterlo in frigorifero.
Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo e spruzzarvi sopra un po' di panna montata.
