Mousse di melone

INGREDIENTI

  • 400 g di polpa di melone
  • 120 g di zucchero
  • 250 ml di panna
  • 12 g di gelatina in fogli
Preparazione

Mettete la gelatina in una ciotola e ricopritela con fredda.

Tagliare a pezzi la polpa di melone e frullatelo con lo zucchero.

Strizzare la gelatina, unirla al melone e frullare ancora.

Montare la panna e aggiungerla al melone amalgamando il tutto.

Versare il composto in uno stampo stampo umido e mettete in frigo a rassodare.

Sformate su un piatto di portata e servite.