Filetti di merluzzo gratinati

INGREDIENTI
  • 6 filetti di merluzzo
  • 60 g di burro
  • 200 ml di panna da cucina
  • 100 ml di vino bianco secco
  • sale
  • pepe
Preparazione

In una padella fate fondere il burro e rosolatevi i filetti di merluzzo per circa 5 minuti girandoli di tanto in tanto con delicatezza.
Salate, pepate e versatevi il vino bianco.
Alzate la fiamma, fino a quando sarà evaporato,quindi, sgocciolate il pesce e trasferitelo in una teglia unta di burro.
Copritelo con la panna e passatelo in forno caldo per circa 10 minuti.
Servitelo subito ben caldo.