Asparagi allo speck

INGREDIENTI
  • 1 kg di asparagi
  • 10 fette di Speck
  • 80 g di burro
  • 50 g di grana grattugiato
  • basilico
  • limone
  • pepe bianco
  • sale
Preparazione

Lavate e pulite gli asparagi eliminando la parte dura del gambo.
Fateli bollire in una pentola con acqua salata per 15 minuti.
Sgocciolateli e avvolgete 4-5 asparagi con 2 fette di Speck.
Disponete gli involtini di asparagi in una teglia antiaderente e mettete sopra il burro a fiocchetti.
Spolverizzateli con il formaggio grana.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e gratinate il tutto per 10 minuti.
Conditeli con un po' di pepe e guarnite con foglie di basilico e fettine di limone.