- 350 g di pasta tipo penne
- 200 g di mozzarelle di bufala
- 50 g di rucola
- 250 g di gamberetti precotti
- 150 g di pomodorini
- olio d'oliva
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela, raffreddatela sotto l'acqua
corrente e mettetela in una insalatiera.
Lavate e tagliate a metà i pomodori poi metteteli in una ciotola insieme alla la mozzarella tagliata a pezzettini, i gamberetti scolati e la rucola lavata e spezzettata, condite con olio d'oliva, mescolate bene e versate il tutto sulla pasta.
Amalgamate bene e servite fredda.
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