- 1 cespo di scarola
- 1 pera verde
- 1 mela rossa
- 6 fichi freschi
- 2 grappoli di ribes
- 18 acini di uva bianca
- 200 g di yogurt alla mela
- 1 mela rossa
- 1 cucchiaino di miele
Mondare e lavare la scarola, asciugarla, spezzettala e disponila in una insalatiera.
Mondare la pera e la mela e affettale finemente e metterle sull'insalata poi aggiungere gli acini di uva e ribes.
Lavare i fichi, asciugali e senza pelarli tagliali a spicchi e mettere anch'essi nell'insalatiera.
Preparare la salsa mettendo in una ciotola, la scorza del limone grattugiata e il succo, il miele e lo yogurt poi amalgamare bene.
Servire l'insalata insieme alla salsa.
