- 10 fette di pancarrè
- 3 pomodori
- maionese
- 4 uova sode
- burro
- sale
Tagliate le fette di pane in due parti trasversalmente in modo da ottenere 2 triangoli.
Imburrate le fette di pane e, poi, spalmatele con un po' di maionese.
Tagliate i pomodori in modo da ottenere 10 rondelle poi tagliatele a metà.
Rassodate le uova poi tritate finemente l'albume e sbriciolate il tuorlo tenendoli separati.
Mettete una mezza fetta di pomodoro su ogni triangolo di pane, cospargete con un po' di sale e con l'albume delle uova tritato e il tuorlo sbriciolato.
Sistemate le tartine su un piatto da portata, conservatele in frigorifero tirandole fuori 5 minuti prima di servire.
