Supreme di pollo

INGREDIENTI
  • 500 g di petto di pollo a fettine
  • 20 g di uvette
  • farina
  • olio
  • 200 ml di marsala
  • sale
  • pepe
  • rosmarino
Preparazione

Infarinate i petti di pollo e fateli rosolare in una padella con un po' d'olio su entrambi i lati, salateli, pepateli, aggiungete un po' di aghi di rosmarino e l'uvetta sultanina.
Sfumate con un bicchiere di marsala secco e proseguite la cottura a fuoco basso con il coperchio per 10 minuti.
Fate asciugare un po' il sugo e servite caldi.