Pasta spaghetti con il rancetto

INGREDIENTI
  • 350 g di spaghetti

  • 150 g di pancetta

  • 1 cipolla

  • 1 spicchio d' aglio

  • 1 ciuffetto di maggiorana (importantissimo)

  • 200 g di pelati
  • pecorino grattugiato

Preparazione

In una padella soffriggete con un po' di olio la cipolla tritata e la pancetta tagliata a pezzettini.
Quando il soffritto sarà colorito unite i pomodori pelati tritati.
Salate, portate a cottura e unite,prima di spegnere il fuoco, un ciuffetto di maggiorana tritata.
Condite con il sugo gli spaghetti cotti al dente e spolverizzare con pecorino. Servite caldi.