Insalata delicata

INGREDIENTI
  • 50 g di insalata soncino
  • 50 g di indivia riccia
  • 50 g di scarola
  • 50 g di foglioline di spinaci novelli
  • 2 carote grattugiate
per la vinaigrette:
  • limone
  • sale
  • senape dolce
  • olio d'oliva
Preparazione
In una insalatiera mettete le verdure mondate, lavate e tagliate a pezzetti.
In una ciotola preparate la vinaigrette mescolando bene 2 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaino di succo di limone, un po' di sale e1/2 cucchiaino di senape dolce.
Condite l'insalata con la vinaigrette preparata e servite come contorno per piatti a base di carne e pesce.