Fettine di manzo alla rucola

INGREDIENTI
  • 500 g fettine di manzo tagliate sottili
  • olio d'oliva
  • sale
  • 1 mazzetto di rucola

Preparazione

Pulire e lavare la rucola.
Scaldare l'olio in una padella e, su fiamma vivace e cuocere la carne 30 secondi per parte.
Porla su un piatto di portata e salarla leggermente.
Scaldare altri 2 cucchiai di olio nella stessa padella, unire la rucola, salare mescolare, mettere un coperchio e cuocere per circa 1 minuto.
Distribuire la rucola sulle fette di carne e servire subito.