- 4 fettine di carne di cavallo
- 100 g di pangrattato
- olio
- 1 limone
- sale
- pepe
Mettere le fettine di carne in una terrina con olio, sale, pepe, e succo di limone, amalgamarle bene e lasciarle lasci marinare per 12 ore.
Impanare quindi ogni fettina con il pangrattato e cuocerle in una bistecchiera a fuoco moderato.
Quando il pane sarà indorato, la carne è cotta.
Servire così senza aggiunta di condimenti.
