- 1 kg di fasolari
- 1 fette di guanciale spessa
- 1 peperone
- 1 zucchina
- sale
- olio di oliva
Aprire e pulire accuratamente i fasolari.
Tagliare le zucchine e i peperoni a tocchetti.
Tagliare la fetta di guanciale a pezzi.
Su uno steccone da spiedino infilate, alternando, un fasolaro, un pezzo di guanciale, un pezzo di peperone e uno di zucchina (lasciare almeno due cm di spazio alle estremità dello spiedino). Cuocete sulla griglia per 10 minuti.
Condite con sale e un filo di olio
