- 8 costolette d'agnello
- burro
- 2 uova
- pangrattato
- sale
- olio di semi
- limone
In una ciotola rompere le uova, aggiungere una noce di burro fuso e il sale.
Battere le costolette, passarle nel pangrattato, poi nell'uovo sbattuto, infine di nuovo nel pangrattato.
Friggete le costolette nell'olio bollente e appena dorate servitele condite con qualche goccia di limone.
