- 100 g di farina
- 75 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 40 g di fecola
- rum
- sale
- 1/2 bustina di vanillina
- zucchero a velo
- stampo a forma di agnello
Preparazione
Fate ammorbidire il burro, mettetelo in una terrina e poi montatelo con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete quindi le uova, un cucchiaino di rum, la vanillina e infine la farina e la fecola, e amalgamate il tutto facendo attenzione a sciogliere tutti i grumi.
Versate questo composto nello stampo già imburrato e infarinato.
Cuocete l'agnello in forno caldo per 40 minuti.
Toglietelo dal forno e fatelo raffreddare bene prima di sformare l’agnello.
Potete decorarlo spolverizzandolo di zucchero a velo, mettendogli un nastrino al collo.
