Uova strapazzate

INGREDIENTI per 4
  • 4 uova
  • 200 gdi pancetta a cubetti
  • olio di oliva
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • pepe
Preparazione

In una padella antiaderente mettete la pancetta e fatela abbrustolire con un po' di olio.
Aggiungete le uova, il pepe e il parmigiano e strapazzate con la forchetta.
Lasciate addensare per 2 minuti e servire caldi.