- 300 g di formaggio fresco cremoso
- 500 g di farina
- 250 ml di panna da cucina
- 2 uova
- 150 g di burro
- sale
- foglie di menta
Preparazione
Mettere 450 g di farina, la panna, il sale e il burro fuso in una terrina mescolate bene e poi continuare a lavorare l’impasto con le mani per renderlo omogeneo e compatto. Formate una palla e lasciatela riposare circa 40 minuti a temperatura ambiente.
Frullare il formaggio fresco e aggiungere le uova, 50 g di farina e un po' di sale, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Versare sopra la pasta la crema di formaggio e condire con un po’ di burro.
Mettete la teglia in forno caldo e cuocere per 30 minuti.
