- 1 verza
- 200 g di riso
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai d'olio
- brodo
- peperoncino
- 50 g di parmigiano
Lavare bene la verza e tagliarla a listarelle.
Fare imbiondire l'aglio con l'olio in una pentola, mettere la verza, mettere sul fuoco, coprire e cuocere per 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
Trascorso il tempo di cottura della verza versare 2 mestoli di brodo caldo, il sale ed il riso.
Cuocere il riso aggiungendo brodo quando è necessario.
Una volta cotto mettere il parmigiano, mantecare e servire caldo.
