- 1 kg di farina 00
- 500 g burro
- 300 g zucchero a velo
- 8 tuorli d'uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone
- 100 g di cioccolato fondente
In una spianatoia mettete la farina, fate la fonte in centro e versatevi lo zucchero, i tuorli, il burro fuso, la vanillina, la buccia di un limone grattugiata.
Lavorare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete con il matterello ad altezza di 5 mm e ritagliate dei biscotti a forma di ferro di cavallo e disponeteli in una teglia su carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato per 15 minuti circa.
Fondere a bagnomaria il cioccolato e quando saranno tiepidi bagnare le punte dei ferri di cavallo con il cioccolato e fare asciugare.
