- 1 kg di cosce di pollo
- 200 g di cipollotti
- 100 ml di panna
- 50 ml di brandy
- 60 g di noci sgusciate
- 25 g di burro,
- 20 g di farina
- sale
- pepe
Preparazione
Mettete sul fuoco in una casseruola i cipollotti tritati con ili burro fuso, salate, e fate appassire a fiamma bassissima.
Unite le cosce di pollo infarinate, fate insaporire per circa 15 minuti, spruzzate di brandy e fatelo evaporare.
Salate, pepate e unite le noci tagliate a pezzetti.
Coprite e lasciate cuocere per circa 45 minuti.
5 minuti prima della fine della cottura unite la panna.
Servite calde.
