- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 200 g zucchero semolato
- 200 g farina 00
- 3 uova
- 50 g burro
- 1 bustina vanillina
- sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 2 cucchiai di cocco grattugiato
In una ciotola rompere le uova e montarle a lungo con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale, poi aggiungere il burro fuso, lo yogurt, la farina e il lievito, mescolando continuamente.
Versare nello stampo a forma di ciambella imburrato e infarinato 3/4 del composto e, al rimanente aggiungere il cacao e versare anch’esso nello stampo con uno steccone mescolare facendo delle spirali per dare l’effetto marmorizzato alla ciambella.
Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Sfornare e spolverizzare con il cocco grattugiato.
