- 1 salmone da 2 Kg
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- sale grosso
Mettete in una pentola abbondante acqua salata e fatela bollire, aggiungete un cucchiaio di aceto ed immergetevi il pesce dopo averlo pulito.
Fate bollire il salmone per 20 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Conditelo con olio e mayonese.