INGREDIENTI
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero
- 50 g di farina 00
- 6 mele
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- farina 00
- olio di semi
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette alte 5 mm circa.
Mettete quindi le fette su un piatto e zuccherate.
Preparate la pastella: fate sciogliere il burro, unite lo zucchero rimasto, il latte, la farina bianca, il lievito, le uova intere e mescolate bene per ottenere un composto liscio e omogeneo.
Passate le fette di mela nella pastella, poi friggetele in olio ben caldo.
Sgocciolatele quando avranno una doratura uniforme, scolatele su carta assorbente e servite subito.
