INGREDIENTI
- 2 uova
- 50 g di funghi champignon
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- margarina
- olio d'oliva
Prendete una padella antiaderente e mettetevi i funghi, ricopriteli di acqua e aggiungete un pizzico di sale, lasciate cuocere a fuoco lento e, quando l'acqua sarà finita aggiungete pochissima margarina, poi mescolate e spegnete il fuoco.
Ungete una teglia antiaderente con pochissimo olio di oliva e accendete il forno.
In una ciotola versate tutti gli ingredienti e sbattete per bene.
Mettere il tutto nella teglia e far cuocere nel forno per 20 minuti.
