INGREDIENTI
- 800 g di fegato di maiale
- rete di maiale
- semi di finocchio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
tagliare il fegato in pezzi piuttosto grandi.
In una terrina mettere 2 cucchiai di pane grattugiato, una manciata di semi di finocchio, sale e pepe poi unire i pezzi del fegato.
Mettere i fegatelli nella rete ad uno ad uno con una foglia di alloro e cuocerli in padella nell'olio a bollente.
Servire caldo.
