INGREDIENTI
- 300 g di petto di pollo
- 1 l di brodo di pollo
- timo
- 100 ml di panna,
- sale
- 50 g di farina 00
- 1 cucchiaio di curry
Cuocete il petto di pollo al vapore insieme al timo poi tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una casseruola con la metà del brodo.
Unite il curry e incorporate la farina mescolando continuamente.
Fate cuocere per 3 minuti a fiamma bassa e poi aggiungete il resto del brodo caldo.
Unite la panna e, continuando a mescolare, portate a ebollizione.
Aggiungete un pizzico di sale, abbassate la fiamma, coprite e proseguite la cottura per 20 minuti, a fuoco lento.
Servite la crema con crostini caldi.
