INGREDIENTI
- 1 cavolo rosso
- 1 cipolla
- 1 mela grande
- 40 g di burro
- 50 g di speck
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale
Affettare sottilmente la cipolla.
Tagliare il cavolo a striscioline,lavarlo e scolarlo bene.
Sbucciare e tagliare a dadini la mela.
Mettere in un tegame grande la cipolla ed il burro con lo speck e far soffriggere, non appena la cipolla si dora unitevi il cavolo e la mela, salate e fate insaporire qualche minuto.
Mescolate, spruzzate il vino rosso e fate cuocere a fuoco basso e a recipiente scoperto per 45 minuti mescolando di tanto in tanto e servite caldo.
