INGREDIENTI per 6 persone
- 750 g di calamari
- 3 pomodori maturi
- basilico
- 1 limone
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a dadini.
Pulire i calamari e lessarli in acqua salata per 5 minuti.
Mettere i calamari su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilico tritato.
Preparare una salsina mescolando velocemente il succo di limone con l'olio, una po' di sale e un po' di pepe.
Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi.
