Ricetta di Daria da Pozzuoli
INGREDIENTI
200 g di mandorle tritate
200 g di zucchero
30 g di burro
200 g di farina
2 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 albume d'uovo
la scorza grattugiata di 1/2 limone
INGREDIENTI
200 g di mandorle tritate
200 g di zucchero
30 g di burro
200 g di farina
2 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 albume d'uovo
la scorza grattugiata di 1/2 limone
Come si fa
Ridurre in polvere i chiodi di garofano.
In un piano di lavoro mettere la farina a fonte, versare nel centro tutti gli altri ingredienti e impastare bene fino a formare un composto ben omogeneo.
Stendere la pasta ad uno spessore di 4 cm e ricavare strisce di 1 cm di larghezza per 5 cm di lunghezza.
Stendere su una teglia imburrata e mettere in forno caldo e cuocere per 20 minuti circa.
