INGREDIENTI
- 300 g di farina tipo 00
- 2 uova + 1 tuorlo
- 200 g di zucchero
- 100 g di mandorle sgusciate
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- sale
- 1 cucchiaio di Vinsanto (facoltativo)
- burro
preparazione
Preparate su un piano di lavoro una fontana di farina al centro della quale metterete lo zucchero, 2 uova, il lievito ed infine un pizzico di sale.
Continuate ad impastare ed aggiungete, 1 cucchiaio di vinsanto ( facoltativo), lavorate l’impasto.
Imburrate ed infarinate una teglia da forno.
Con la pasta preparare 3 filoncini alti 3 cm e disponeteli ad una certa distanza l’uno dall’altro nella teglia.
Spennellate con un tuorlo d'uovo sbattuto la superficie esterna dei filoncini.
Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti quindi tagliateli a fette obliquamente.
Rimettete in forno per 5 minuti.
