INGREDIENTI
500 g di patate
100 g di burro
250 g di funghi porcini
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di farina
sale
pepe
Come si fa
Sbucciare, affettare e lessare in acqua 500 g di patate. A cottura ultimata frullare le patate con un po' di acqua di cottura.
Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare.
Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate frullate.
Far bollire per 15 minuti a fiamma bassa, mescolando continuamente.
Servire calda.
500 g di patate
100 g di burro
250 g di funghi porcini
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di farina
sale
pepe
Come si fa
Sbucciare, affettare e lessare in acqua 500 g di patate. A cottura ultimata frullare le patate con un po' di acqua di cottura.
Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare.
Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate frullate.
Far bollire per 15 minuti a fiamma bassa, mescolando continuamente.
Servire calda.
