INGREDIENTI per 4 persone
- 350 g di pasta a conchiglie
- 400 g di pomodori pelati a pezzettoni
- 200 g di pancetta a cubetti
- 1/2 cipolla
- 3 foglie di basilico
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- aromi ( per la ricetta cliccate qui )
Mettete 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella, aggiungetevi al cipolla finemente tritata e la pancetta a cubetti. Mettete sul fuoco e lasciate soffriggere per 5 minuti mescolando.
Aggiungete i pezzettoni di pomodoro, il sale e gli aromi.
Lasciate cuocere per 10 minuti.
Cuocete le conchiglie in abbondante acqua salata e a cottura ultimata scolatele e versatele nella padella con il condimento.
Accendete il fuoco, mescolate la pasta e aggiungetevi le foglie di basilico a pezzetti e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Lasciate sul fuoco continuando a mescolare per 5 minuti.
Servite caldi.
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