Trota salmonata con mayonese

INGREDIENTI per 2 persone
Preparazione
Comprate dal pescivendolo 2 filetti di trota salmonata, lavateli, metteteli in una padella e ricopriteli di acqua, aggiungete un po' di sale, coprite e lasciate cuocere per circa mezz'ora a fujoco lento rigirando di tanto in tanto.
Togliete il coperchio aggiungete 1 cucchiaino di olio e e lasciate finire l'acqua.
Metteteli in un piatto piano e lasciateli raffreddare.
Togliete la pelle e tutte le lische e fate a pezzettini.
Mettete il pesce in una ciotola, conditelo con olio d'oliva, aromi e mayonese.
Mescolate bene e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Servite con contorno di insalata.