Tramezzini al salmone


INGREDIENTI per 8 tramezzini

  • 8 fette di pancarrè
  • 100 grammi di salmone affumicato a fette
  • mayonese
  • olive nere al forno
  • 4 sottilette
  • stuzzicadenti
Preparazione
Tagliare in 2 parti in senso obliquo le fette di pancarrè, con la lama di un coltello a punta tonda, spalmare sopra tutti i triangoli ottenuti un po' di mayonese.
Tagliate le sottilette in 2 parti in senso obliquo, e mettetele sulla mayonese.
Tagliate le fette di salmone a pezzi triangolari e metteteli sulla sottiletta.
Ricoprite con un triangolo di pancarrè spalmato di mayonese.
Togliete il nocciolo alle olive, tagliatele a metà e mettete mezza oliva su ogni tramezzino.
Infilzate l'oliva e il tramezzino con uno stuzzicadenti.
Servite con insalata di pomodorini o insalata di finocchi o insalata verde.