INGREDIENTI
- 350 g di pasta tipo pennette
- 50 g di bresaola meglio se Chiavennasca
- 2 uova
- 1/2 cipolla
- parmigiano grattugiato
- olio
- aromi (per la ricetta cliccate qui)
- sale
Lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata poi scolarla.
In una padella mettete 2 cucchiai d'olio e la cipolla tritata, fate rosolare e aggiungete un po' di aromi e la bresaola a pezzettini.
Fate soffriggere bene, poi versate nella padella anche la le pennette.
Girate bene, e rompetevi sopra le uova.
Mescolare velocemente la pasta con le uova e la bresaola.
Quando l'uovo si sarà attaccato bene alla pasta, aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e spegnere il fuoco.
Servire ben calda e........ Buon appetito!
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