INGREDIENTI per 4 persone
- 350 g di pasta all'uovo
- 300 g di pomodori maturi
- 100 g di tonno sott'olio
- 4 foglie di basilico
- 1 sarda sotto sale
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- aromi (per la ricetta cliccate qui)
Lavate i pomodori, pelateli e tagliuzzateli finemente.
Mettete una padella sul fuoco con 2 cucchiai di olio, mettetevi la cipolla tritata, gli aromi il basilico tritato, la sarda a pezzettini e lasciate soffriggere per 2/3 minuti.
Versatevi i pomodori, il sale e mescolate bene lasciando sul fuoco per 10 minuti.
Abbassate la fiamma e uni tevi il tonno sgocciolato e sbriciolato, lasciate cuocere ancora per alcuni minuti.
Cuocete la pasta all'uovo in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella con il composto di pomodoro e tonno.
Mescolate bene tenendo la fiamma alta. Aggiungetevi 2 cucchiai di olio e il parmigiano continuando a mescolare.
Spegnete il fuoco e servite ben calda.
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