INGREDIENTI:
- 180 g di farina 00
- 150 g di yogurt bianco
- 140 g di zucchero
- Un po' di zucchero a velo
- 100 g di margarina
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci.
Separare i tuorli d'uovo dagli albumi e montare a neve ferma gli albumi.
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.
Versare nel composto lo yogurt, la margarina sciolta ( o l'olio di semi), la farina il lievito e infine gli albumi. Mescolate bene girando continuamente.
Ungete con olio di semi uno stampo per ciambella di 26cm, spolverizzate con la farina e versatevi tutto il composto.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa mezz'ora.
Quando è cotta, tiratela fuori dal forno e lasciatela raffreddare, sformatela su un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo.
E' buonissima, piace molto anche ai bambini perchè ha un gusto molto delicato ed è molto morbida!!!!!!!!!!!!!!!
IMPORTANTE:
La bontà di una torta dipende molto anche dalla cottura, infatti può capitare che, anche se sono stati messi gli ingredienti nella giusta quantità, la torta venga poco soffice o appiccicosa.
Se seguirete questi consigli la vostra torta sarà perfetta.
- Usate una tortiera di una misura adatta alla quantità di impasto.
- Mettete subito in forno l'impasto dopo aver messo il lievito.
- Riscaldate il forno per almeno 10 minuti prima di inserire la torta.
- Non aprite MAI il forno durante la cottura se non sono passati almeno 20 minuti dal momento in cui avete messo la torta.
