- 300 g di biscotti savoiardi
- 400 g di mascarpone
- 4 uova
- 200 g di zucchero + 1 cucchiaio
- 3 arance
Preparazione
Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi.
mettere i tuorli in una terrina, aggiungere lo zuccher e montare con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Mescolare il mascarpone con una forchetta quindi amalgamarlo al composto di uova e zucchero.
Lavare un'arancia, grattugiare la metà della buccia e unirla alla crema al mascarpone.
Montare a neve gli albumi delle uova e amalagamarli alla crema con un cucchiaio mescolando dall'alto verso il basso.
Spremere 2 arance, versare il succo in una ciotola, aggiungere 4 cucchiai d'acqua e un cucchiaio di zucchero e mescolare.
in un recipiente rettangolare, mettere uno starto di savoiardi imbevuti nel succo di arancia e sopra essi spalmare uno strato di crema.
Continuare gli strati fino al termine degli ingredienti.
La superficie deve essere di crema.
Sbucciare l'arancia rimasta, e pelare gli spicchi poi con essi decorare la superficie del tiramisù.
Conservare il dolce in frigorifero fino al momento di servirlo.
