Stufato di pollo e patate

INGREDIENTI
  • 4 patate
  • 1 petto di pollo di 500 g 
  • 1 cipolla  piccola
  • 50 g di burro
  • 5 grani di pepe nero
  • 2 foglie d'alloro
  • sale 
  • erbe aromatiche fresche a piacere (erba cipollina, aneto, prezzemolo)

Preparazione

Sbucciare le patate, poi tagliarle a cubetti non troppo piccoli.
 Pulire  il petto di pollo e taglialo a bocconcini. 
Sbucciare la cipolla e lavarla senza tagliarla.
 Mettere in una pentola il burro, la cipolla intera, i grani di pepe nero e le foglie d'alloro, aggiungere i bocconcini di pollo con le patate, condire con un pizzico di sale e versarvi  mezzo litro di acqua molto calda. 
Mettere un coperchio sulla pentola e cuocere lo stufato a fuoco basso per almeno 60 minuti.
A cottura ultimata, togliere la cipolla, gettarla e servire subito il pollo  spolverandolo prima con il trito finissimo di erbe aromatiche.